Chapitre 1 : L’ordre seigneurial : la formation et la domination des campagnes

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« Aujourd'hui, nous recevons trois éducations différentes ou contraires: celle de nos pères, celle de nos maîtres, celle du monde. Ce qu'on nous dit dans la dernière renverse les idées des premières. » Montesquieu – ''De l'esprit des lois''